Feinschmeckerküche

Zur Auswahl stehen am Abend ein 3-Gänge oder 4-Gänge-Menü sowie das Kinder-Menü « Chérubin ». Mittags wird neben einem Tagesessen ebenfalls ein 2-Gänge-Menü angeboten sowie ein 3-gängiger Business-Lunch.

Ob à la carte oder als Menü, Küchenchef Laurent Rey lädt Sie ein, seine saisonal geprägte Küche zu genießen, in der nur erstklassige Zutaten (viele davon aus der Region) Verwendung finden.

Hier nur ein paar Beispiele :
Geräucherte Felchen nach Sushi-Art an Gemüse-Tartar oder Schinken vom Wildschwein mit grünem Spargel und Kerbel als Vorspeise… Kaninchenkeule mit Pinienkernen und Rosmarin, eine reiche Käseauswahl, Soufflé an pürierten Himbeeren …